Question

¿En qué se diferencia el enlace beta glucosidico del alfa?.

Answer 1

Hola mira, te explico en una molécula de glucosa que va a entrar en unión glucosidica se le asignan nombres en relación de su estructura la dirección en la que esta se encuentra y por supuesto en donde se encuentre el OH en el carbono quiral eh ahí la explicación: 

UN ENLACE ES ALFA O BETA CUANDO LA DIRECCIÓN DEL ''OH' EN EL CARBONO QUIRAL VARÍA ES DECIR PUEDE ESTAR ARRIBA O PUEDE ESTAR ABAJO. ES DECIR: 

SI EL ''OH'' o grupo hidroxilo está en posición sub es decir abajo del carbono quiral entonces es un enlace alfa y si estaba arriba es un enlace beta , ya que por los OH es que la moléculas de glucosa se unen y forman una deshidratación se produce una molécula de agua. 

POR SINO SABES LO QUE ES UN CARBONO QUIRAL TE EXPLICO: El carbono quiral o asimétrico es aquel carbono que en sus 4 enlaces tiene sus cuatro sustituyentes distintos es decir en uno estará por dar un ejemplo, el O oxigeno, en otro el fósforo, el hidrógeno y por supuesto otro radical. A eso se refiere el carbono quiral si buscas una molécula de glucosa y te das cuenta cual de los carbonos ''que en casi todos los libros de bioquímica no aparece la letra C'' identificando el carbono ya que esta sobreentendido trata de identificar cual es el carbono quiral en un libro que veas. 

ESPERO TE SIRVA, SI TE PARECE ADECUADA LA RESPUESTA ESPERO QUE LA CALIFIQUES COMO MEJOR, Saludos. Me gusta mucho la parte bioquímica.