En los peces y algunos animales, la desaminación del grupo amino que se origina producto del catabolismo de los aminoácidos se excreta formando otros compuestos. ¿Cuáles son estos compuestos y en qué tipo de organismo ocurre?
Con referencias bibliográficas
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Respuesta:
Las enzimas que catalizan estas reacciones se denominan de forma genérica transaminasas o aminotransferasas y en función de los compuestos sobre los que actúen reciben nombres específicos, por ejemplo: glutamato-oxalacetato-transaminasa (GOT), que recibe en la actualidad el nombre de ASAT (aspartato, amino-transferasa).
Explicación:
La descarboxilación de aminoácidos o sus derivados proporcionan determinadas aminas, denominadas de forma general aminas biógenas, con funciones biológicas importantes como neurotransmisores, hormonas, compuestos implicados en las reacciones inmunes, etc..