Pregunté a un señor por queso campesino, del artesanal. El señor me miró de arriba abajo. Luego dijo que no lo conocía, que solo vendía queso campesino en bolsa, con fecha de vencimiento y registro de Invima. Aunque estábamos en una cuadra de queserías, cerca de la plaza de Paloquemao, nadie parecía conocer el queso campesino, el que se hace con procesos artesanales. Cuando estaba dispuesto a comprar el queso campesino con registro de Invima, me abordó un hombre en la calle. Me habló en voz baja y con disimulo. 2 Catalogación en la fuente proporcionada por la Biblioteca Felipe Herrera del Banco Interamericano de Desarrollo Análisis de políticas agropecuarias en Ecuador / Juan José Egas Yerovi, Olga Shik, Marisol Inurritegui, Carmine Paolo De Salvo. pag. cm. - (Monografía del BID; 676) Incluye referencias bibliográficas. 1. Agricultura y estado-Ecuador. 2. Soportes de precios agrícolas-Ecuador. 3. Producir comercio-Ecuador. 4. Cultivos y clima-Ecuador. 5. Productividad agrícola-Ecuador. I. Egas Yerovi, Juan José. II. Shik, Olga. III. Inurritegui, Marisol. IV. De Salvo, Carmine Paolo. V. Banco Interamericano de Desarrollo. División de Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Administración de Riesgos por Desastres. VI. Serie. IDB-MG-676 Autores: Juan José Egas Yerovi, Olga Shik, Marisol Inurritegui, Carmine Paolo De Salvo. Palabras clave: agricultura, políticas públicas, política agropecuaria, comercio agrícola. Códigos JEL: O54; Q01; Q13; Q17; Q18; Q58. Publicado en 2018 Diseño y maquetación: Elena Sampedro
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Pregunté a un señor por queso campesino, del artesanal. El señor me miró de arriba abajo. Luego dijo que no lo conocía, que solo vendía queso campesino en bolsa, con fecha de vencimiento y registro de Invima. Aunque estábamos en una cuadra de queserías, cerca de la plaza de Paloquemao, nadie parecía conocer el queso campesino, el que se hace con procesos artesanales. Cuando estaba dispuesto a comprar el queso campesino con registro de Invima, me abordó un hombre en la calle. Me habló en voz baja y con disimulo. 2 Catalogación en la fuente proporcionada por la Biblioteca Felipe Herrera del Banco Interamericano de Desarrollo Análisis de políticas agropecuarias en Ecuador / Juan José Egas Yerovi, Olga Shik, Marisol Inurritegui, Carmine Paolo De Salvo. pag. cm. - (Monografía del BID; 676) Incluye referencias bibliográficas. 1. Agricultura y estado-Ecuador. 2. Soportes de precios agrícolas-Ecuador. 3. Producir comercio-Ecuador. 4. Cultivos y clima-Ecuador. 5. Productividad agrícola-Ecuador. I. Egas Yerovi, Juan José. II. Shik, Olga. III. Inurritegui, Marisol. IV. De Salvo, Carmine Paolo. V. Banco Interamericano de Desarrollo. División de Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Administración de Riesgos por Desastres. VI. Serie. IDB-MG-676 Autores: Juan José Egas Yerovi, Olga Shik, Marisol Inurritegui, Carmine Paolo De Salvo. Palabras clave: agricultura, políticas públicas, política agropecuaria, comercio agrícola. Códigos JEL: O54; Q01; Q13; Q17; Q18; Q58. Publicado en 2018 Diseño y maquetación: Elena Sampedro