El ahumado es una técnica en la conservación de alimentos debido a la acción secante y bactericida del humo. Uno de los componentes del humo es el formaldehido CH2O del que se sospecha, es carcinógeno. Cuál es la presión de 1,2g de formaldehido, que están contenidos en 4,5 Litros de humo a condiciones normales (C.N.)
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La presión parcial del formaldehido es la presión que ejercería este gas si estuviera él solo ocupando el volumen dado.
El número de moles, siendo la masa molar M = 30 g/mol, es
n = m / M = 1,2 / 30 = 0,04 mol
p · 4,5 = 0,04 · 0,082 · 273
p = 0,20 atm