Question

Doy 50 puntos si me dices esto
informe de laboratorio: sobre leches concentradas o preparación de arequipe.
1) portada
2) introduccion
3) objetivos
4) reseña historica
5) analisis de datos
6) conclucion
7) bibliografia donde se investigo muchas gracias?

Answer 1

1) portada.- l proceso de fermentación incrementa la vida útil y de consumo dellácteo, mejorando la digestibilidad del mismo frente a la leche.
1)biblo= https://es.wikipedia.org/wiki/Producto_fermentado_de_la_leche
2) INTRODUCCIONLos productos fermentados de la leche, denominados también lácteos fermentados, son productos lacteos procedentes de los cultivos lácticos debido a la acción de lasbacterias del ácido láctico (Lactobacillales) tales como los Lactobacillus, Lactococcus, y el Leuconostoc.
2)biblo= http://www.monografias.com/trabajos30/leche-kefir/leche-kefir.shtml
3) odjetivos.-  Estudiar las declaraciones nutricionales y saludables en el etiquetado de leches fermentadas en base a la legislación actual, la propuesta de Reglamento Europeo y la bibliografía relacionada. Comparar el etiquetado del yogur con el del resto de leches fermentadas en lo referente a declaraciones. 
3)biblo= http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21n3/original7.pdf
4) reseña historica.-  Los microorganismos fueron seleccionando a través del tiempo mediante el tipo de elaboración que se llevaba a cabo hasta el año 1900. • En la década de 1950 en Suiza, se desarrollo la industria con la introducción de yogures con sabor a frutas y azucarados. • Desde entonces la popularidad de estos productos se extendió a otros países.
4)biblo= http://www.monografias.com/trabajos30/leche-kefir/leche-kefir.shtml
5)analisisde datos.- El 94% del etiquetado presenta información nutricional. El 38% posee declaraciones nutricionales, de las cuales el 20% aluden al contenido en materia grasa, el 12% al calcio, aunque el 26% contienen menos del 15% de la CDR, el 7% al aporte de vitaminas, cuyo 22% tiene menos del 15% de la CDR o no indica el contenido y el 7% al de fibra. Las declaraciones saludables están en el 32% del etiquetado.
5) biblo= http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21n3/original7.pdf6) concluciones.- Las bebidas fermentadas son una excelente forma de darle vida util, y valor agregado a la leche ya que nos permite, innovar en los procesos, dandole sabores y texturas para todo tipo de consumidores, ademas en la elaboracion de bebidas lacteas fermentadas, se obtiene un rendimiento, favorable a la hora de producir.6)biblo= http://www.madrid.org/cs/Satellite?blobcol=urldata&blobheader=application%2Fpdf&blobheadername1=Cont.........