Question

1 dm3 roztworu glukozy o stęzeniu molowym Cm+0,5 mol/dm3 uległ fermentacji alkoholowej z wydajnością 80%.Ile wynosi masa powastałego etanolu

Answer 1

Cm=n/V

n= 0,5*1

n=0,5 mola C6H12O6

 

C6H12O6 -----drożdże-----> 2C2H5OH + 2CO2

 

1 mol C6H12O6 --------- 92g C2H5OH

0,5 mola C6H12O6------ X

X= 46g C2H5OH

 

46g C2H5OH ------- 100%

X --------------------- 80%

X= 36,8g C2H5OH

 

 

 

Answer 2

C6H12O6-----drożdże---->2C2H5OH + 2CO2

M C6H12O6 = 180g/mol

MC2H5OH = 46g/mol

 

180g C6H12O6------1mol

xg C6H12O6--------0,5mola

x = 90g C6H12O6

 

180g C6H12O6--------92g C2H5OH

90g C6H12O6----------xg C2H5OH

x = 46g C2H5OH

 

46g C2H5OH-----100%

xg C2H5OH-------80%

x = 36,8g C2H5OH