Question

Dlaczego na rosole tworzą sie oka

Answer 1

No, dobra. Już wszyscy tu powiedzieli co tworzy te oka, a ja napiszę dlaczego, jaki jest mechanizm zjawiska. Otóż ciekły tłuszcz jest lżejszy niż woda (ma mniejszą gęstość) zatem, zgodnie z prawem Archimedesa, wypłynie na jej powierzchnię. A dlaczego tworzy okrągłe "oka"?Jeśli woda jest nieruchoma, to kropla tłuszczu na powierzchni tworzy kolistą strukturę. Kolistą dlatego, że tylko wtedy siły oddziaływań cząsteczkowych w obszarze całego "oka" są równomierne i możliwie najmniejsze. Jest to tzw. zasada minimalnej energii układu mówiąca, że układ fizyczny, swobodny, przyjmuje taki stan w którym jego energia całkowita jest najmniejsza. Matematycznie na poziomie gimnazjum jest to nie do wyjaśnienia (strasznie mądrze to się nazywa, że funkcjonał pola sił o zerowej rotacji w takim oku przyjmuje wartość minimalną :P ). Rozmiar zaś takiego "oka" zależy od ilości i rodzaju tłuszczu.

Answer 2

to tłuszcz wytwarzany przez mięso,rzrberka,kurczak,wolowinę. a z tego tworzy się wywar