Muchos alimentos naturales sin gluten pueden formar parte de una dieta saludable:
Frutas y verduras
Frijoles (porotos), semillas, legumbres y frutos secos en su forma natural, sin procesar
Huevos
Carnes magras y no procesadas, pescado y aves de corral
La mayoría de los productos lácteos bajos en grasas
Entre los granos, los almidones y las harinas que pueden formar parte de una dieta sin gluten, se incluyen los siguientes:
Amaranto
Arrurruz
Alforfón
Maíz (harina de maíz, sémola de maíz y polenta etiquetada como libre de gluten)
Lino
Harinas sin gluten (de arroz, soja, maíz, papas y frijoles [porotos])
Maíz precocido o pozolero (maíz)
Mijo
Quinoa
Arroz, incluido el arroz silvestre (grano de agua)
Sorgo
Soja
Tapioca (raíz de yuca)
Teff
No se permiten granos
Evita todos los alimentos y bebidas que contengan lo siguiente:
Trigo
Cebada
Centeno
Triticale (un cruzamiento entre el trigo y el centeno)
Avena (en algunos casos)
Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, puede contaminarse con trigo, cebada o centeno durante la producción. La avena y los productos de avena etiquetados como sin gluten no han sido contaminados de forma cruzada. Sin embargo, algunas personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar la avena sin gluten.
Trata de evitar comer estos alimentos que tienen gluten:
En general, evita los siguientes alimentos a menos que estén etiquetados como sin gluten o hechos con maíz, arroz, soja u otro grano sin gluten:
Malta, aromatizante de malta y otros productos de malta (cebada)
Matzá
Fideos
Perritos calientes y carnes procesadas
Aderezos para ensaladas
Salsas, incluida la salsa soja (trigo)
Mezclas de arroz condimentado
Refrigerios condimentados, como las papas y los totopos
Carne de ave marinada
Sopas, caldos o mezclas de sopa
Verduras en salsa
Riesgos
Los alimentos que no se incluyen en una dieta sin gluten proporcionan importantes vitaminas y otros nutrientes. Por ejemplo, los panes integrales y otros productos son fuentes naturales o enriquecidas de lo siguiente:
Hierro
Calcio
Fibras
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Folato
Por lo tanto, seguir una dieta sin gluten probablemente cambiará tu ingesta de nutrientes. Algunos panes y cereales sin gluten tienen niveles de nutrientes significativamente variados en comparación con los productos que sustituyen.
Las biomoléculas son todas aquellas moléculas que constituyen a los seres vivos, estas Normalmente se encuentran formadas de 6 elementos químicos principalmente los cuales son: El carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre, los tipos de biomoléculas que existen son:
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Respuesta:
Explicación:
Alimentos frescos permitidos
Muchos alimentos naturales sin gluten pueden formar parte de una dieta saludable:
Frutas y verduras
Frijoles (porotos), semillas, legumbres y frutos secos en su forma natural, sin procesar
Huevos
Carnes magras y no procesadas, pescado y aves de corral
La mayoría de los productos lácteos bajos en grasas
Entre los granos, los almidones y las harinas que pueden formar parte de una dieta sin gluten, se incluyen los siguientes:
Amaranto
Arrurruz
Alforfón
Maíz (harina de maíz, sémola de maíz y polenta etiquetada como libre de gluten)
Lino
Harinas sin gluten (de arroz, soja, maíz, papas y frijoles [porotos])
Maíz precocido o pozolero (maíz)
Mijo
Quinoa
Arroz, incluido el arroz silvestre (grano de agua)
Sorgo
Soja
Tapioca (raíz de yuca)
Teff
No se permiten granos
Evita todos los alimentos y bebidas que contengan lo siguiente:
Trigo
Cebada
Centeno
Triticale (un cruzamiento entre el trigo y el centeno)
Avena (en algunos casos)
Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, puede contaminarse con trigo, cebada o centeno durante la producción. La avena y los productos de avena etiquetados como sin gluten no han sido contaminados de forma cruzada. Sin embargo, algunas personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar la avena sin gluten.
Trata de evitar comer estos alimentos que tienen gluten:
En general, evita los siguientes alimentos a menos que estén etiquetados como sin gluten o hechos con maíz, arroz, soja u otro grano sin gluten:
Cerveza, ale, porter, stout (normalmente contienen cebada)
Panes
Trigo burgol
Pasteles y tartas
Dulces
Cereales
Pan ácimo
Galletas dulces y saladas
Croutons
Papas fritas
Salsa de carne
Imitación de carne de res o mariscos
Malta, aromatizante de malta y otros productos de malta (cebada)
Matzá
Fideos
Perritos calientes y carnes procesadas
Aderezos para ensaladas
Salsas, incluida la salsa soja (trigo)
Mezclas de arroz condimentado
Refrigerios condimentados, como las papas y los totopos
Carne de ave marinada
Sopas, caldos o mezclas de sopa
Verduras en salsa
Riesgos
Los alimentos que no se incluyen en una dieta sin gluten proporcionan importantes vitaminas y otros nutrientes. Por ejemplo, los panes integrales y otros productos son fuentes naturales o enriquecidas de lo siguiente:
Hierro
Calcio
Fibras
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Folato
Por lo tanto, seguir una dieta sin gluten probablemente cambiará tu ingesta de nutrientes. Algunos panes y cereales sin gluten tienen niveles de nutrientes significativamente variados en comparación con los productos que sustituyen.
Respuesta:
Las biomoléculas son todas aquellas moléculas que constituyen a los seres vivos, estas Normalmente se encuentran formadas de 6 elementos químicos principalmente los cuales son: El carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre, los tipos de biomoléculas que existen son:
Los aminoácidos.
Los glúcidos.
Los lípidos.
Las proteínas.
Las vitaminas.
Los ácidos nucleicos.
Explicación: