Diferencias y semejanzas entre almidon y glucogeno
Phoebe65Semejanzas: Son polisacáridos, tienen la misma utilidad para el organismo como reservorio energético.
Diferencias: El almidón se diferencia de todos los demás carbohidratos en que en la naturaleza se presenta como complejas partículas discretas (gránulos). El almidón es un polisacárido vegetal en cambio el glucógeno es un polisacárido animal. La estructura del glucógeno es mucho más ramificada que la del almidón. Otra diferencia es su composición estructural, por ejemplo el almidón es una mezcla de dos polisacáridos, amilasa y amilo pectina, en cambio a diferencia el glucógeno esta formado por varias cadenas de 12 a 18 unidades de alfa glucosa, es homo polisacárido, que difiere en el tipo que en este caso es beta.
Espereo que te sirva !
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koolin123
Tanto el almidón como el glucógeno son polisacáridos de reserva, formados por residuos de glucosa.
El almidón es el polisacárido de reserva en las plantas. Está formado por dos polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, en el caso de la amilosa los residuos de glucosa están unidos entre ellos por enlaces alfa 1-4, lo que da lugar a una cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones cada 20 a 30 glucosas, debidas a enlaces alfa 1-6. Las cadenas de las ramificaciones se ramifican a su vez produciendo una estructura helicoidal.
El glucógeno es la principal sustancia de reserva en los animales. Al igual que el almidón, el glucógeno es un polímero de residuos de glucosa, con enlaces en alfa 1-4 y ramificaciones en alfa 1-6, pero difiere del almidón en que las ramificaciones aparecen cada 8 a 12 residuos de glucosa. Por esta razón la amilopectina en el glucógeno es mucho más ramificada que en el almidón. El glucógeno también posee una estructura helicoidal . Ambos son homopolisacáridos forrmados por largas cadenas de glucosa; exclusivamente glucosa
El glucógeno está constituido por cadenas muy ramificadas y su ubicación principal es el músculo y el hígado
El almidón consta de dos tipos de cadenas, una que es lineal (amilosa) y otra ramificada, como el glucógeno (amilopectina) Es exclusivamente vegetal
Las funciones de ambos es almacenar energia para liberar glucosa que entrará en la cadena respiratoria cuando el organismo implicado precise energía
Son polisacáridos, tienen la misma utilidad para el organismo como reservorio energético.
Diferencias:
El almidón se diferencia de todos los demás carbohidratos en que en la naturaleza se presenta como complejas partículas discretas (gránulos).
El almidón es un polisacárido vegetal en cambio el glucógeno es un polisacárido animal.
La estructura del glucógeno es mucho más ramificada que la del almidón.
Otra diferencia es su composición estructural, por ejemplo el almidón es una mezcla de dos polisacáridos, amilasa y amilo pectina, en cambio a diferencia el glucógeno esta formado por varias cadenas de 12 a 18 unidades de alfa glucosa, es homo polisacárido, que difiere en el tipo que en este caso es beta.
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El almidón es el polisacárido de reserva en las plantas. Está formado por dos polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, en el caso de la amilosa los residuos de glucosa están unidos entre ellos por enlaces alfa 1-4, lo que da lugar a una cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones cada 20 a 30 glucosas, debidas a enlaces alfa 1-6. Las cadenas de las ramificaciones se ramifican a su vez produciendo una estructura helicoidal.
El glucógeno es la principal sustancia de reserva en los animales. Al igual que el almidón, el glucógeno es un polímero de residuos de glucosa, con enlaces en alfa 1-4 y ramificaciones en alfa 1-6, pero difiere del almidón en que las ramificaciones aparecen cada 8 a 12 residuos de glucosa. Por esta razón la amilopectina en el glucógeno es mucho más ramificada que en el almidón. El glucógeno también posee una estructura helicoidal . Ambos son homopolisacáridos forrmados por largas cadenas de glucosa; exclusivamente glucosa
El glucógeno está constituido por cadenas muy ramificadas y su ubicación principal es el músculo y el hígado
El almidón consta de dos tipos de cadenas, una que es lineal (amilosa) y otra ramificada, como el glucógeno (amilopectina) Es exclusivamente vegetal
Las funciones de ambos es almacenar energia para liberar glucosa que entrará en la cadena respiratoria cuando el organismo implicado precise energía