Podemos expresar que la conservación de los alimentos por parte de nuestras naciones y los pueblos originarios ha cambiado mucho con el paso del tiempo, ya que:
Los pueblos originarios, recurren a elementos del ambiente que prolonga la conservación de estos, como la sal o el café triturado...
Las naciones, aplican químicos y conservantes sintetizados para así prolongar la vida útil de los alimentos.
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