Czy wykryjesz skrobie płynem Lugola jeśli do skrobi dodasz ślinę i HCL? Wyjaśnij swoje stanowisko
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Nie można wykryć skrobii, ponieważ zawarta w ślinie amylaza ślinowa, w obecności jonów Cl-, katalizuje proces hydrolizy wiązań glikozydowych obecnych między monomerami skrobii, co doprowadza do przekształcenia skrobii w prostsze cukry, których nie da się wykryć za pomocą płynu Lugola.