¿Cuántas clases de hierro ha ¿Dónde encontramos el hierro hem?¿Qué nutrientes debemos consumir para que el hierro no hem se absorba mejor?
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Respuesta:
¿Cuántas clases de hierro hay?
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¿Dónde encontramos el hierro hem?
El hierro hemo está en la ternera, el cerdo, el cordero y sus derivados (jamón, patés, morcilla), las aves (pollo, pavo), huevos, pescados y mariscos (bacalao, sardinas, gambas, anchoas, etc). Por otro lado, el hierro no hemo, de origen vegetal, es mucho más difícil de absorber para nuestro cuerpo.
¿Qué nutrientes debemos consumir para que el hierro no hem se absorba mejor?
Los alimentos de origen vegetal y alimentos fortificados con calcio contienen hierro no hemo. Para mejorar la absorción del hierro de fuentes vegetales, deben acompañarse con carnes, aves, mariscos y alimentos con vitamina C (como cítricos, fresas, pimientos dulces, tomates y brócoli).
Espero haberte ayudado dame coronita plis :·3