cual es la origen y función de la enzima AMILAZA Y MALATASA ?
me puede decir respuestas gracias
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Respuesta:
La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.
Explicación:
La maltasa es una enzima que convierte la maltosa (disacárido) en las dos glucosas de las que está compuesta. Está presente en el intestino delgado, en el borde de cepillo de las vellosidades intestinales.
respuesta: Las enzimas digestivas son sustancias de origen proteico cuya función es la de descomponer las grandes moléculas de nutrientes, procedentes de los alimentos, con el fin de obtener moléculas más pequeñas que puedan ser absorbidas por nuestro intestino.
explicación: Para que los nutrientes se puedan absorber correctamente, primero de todo tienen que pasar por el tracto digestivo. A modo de resumen, el proceso de digestión de los nutrientes, empieza desde que introducimos el alimento en la boca, donde se mezcla con la saliva. La saliva contiene amilasa, una enzima que empieza a cortar las largas cadenas de almidón lo que inicia el proceso de digestión de los carbohidratos.