¿Cuál es el proceso de la deshidratación de la papa explica? Ayuda plis doy coronita
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El método desecación de los tubérculos consiste en exponerlos a ciclos de congelación y asoleamiento de forma alterna. ... Luego de esto se vuelven a congelar. En el proceso se elimina al menos el 80% del peso de las papas, facilitando su transporte, almacenaje y conservación
RESPUESTA:
El método desecación de los tubérculos consiste en exponerlos a ciclos de congelación y asoleamiento de forma alterna. Luego de esto se vuelven a congelar. En el proceso se elimina al menos el 80% del peso de las papas, facilitando su transporte, almacenaje y conservación.