Al momento de comprar el bonito, lo recomendable es pedirlo en filetes y sin espinas, ya que esto facilita la preparación de la receta. Si puedes, cómpralo lo más fresco posible, ya que de esta forma se aprovechan más las propiedades además de ser menos riesgoso para el consumo.
Agarra los filetes de bonito y pícalos en tiras y luego en cuadritos de unos 2 centímetros, ponlos en un recipiente hondo y exprime el jugo de los limones sobre él, déjalo reposar en la nevera durante 10 minutos.
Pica las cebollas en julianas finas y los ajíes amarillos en tiritas; también trocea el perejil y el culantro. Pica el tomate en pequeños cuadritos.
Pasados los 10 minutos, retira el bonito de la nevera y escurre un poco del jugo de limón.
Añade el resto de los ingredientes y salpimienta al gusto, luego mezcla todo muy bien.
Si piensas preparar esta receta para alguna fiesta o reunión, es recomendable que añadas un poco de carne de cangrejo, ya que esta va perfecta con el pescado azul. Además, puedes añadir un poco de choclo o maíz enlatado bien escurrido y servir con chifles o plátanos fritos; algunas lonjas de aguacate también hacen un buen acompañante para emplatar y si es para fiesta algunas tortillas o galletitas saldas.
Otra opción más clásica peruana es servirlo con el tradicional choclo, camote hervido y la hoja de lechuga.
Verified answer
Respuesta:
Al momento de comprar el bonito, lo recomendable es pedirlo en filetes y sin espinas, ya que esto facilita la preparación de la receta. Si puedes, cómpralo lo más fresco posible, ya que de esta forma se aprovechan más las propiedades además de ser menos riesgoso para el consumo.
Agarra los filetes de bonito y pícalos en tiras y luego en cuadritos de unos 2 centímetros, ponlos en un recipiente hondo y exprime el jugo de los limones sobre él, déjalo reposar en la nevera durante 10 minutos.
Pica las cebollas en julianas finas y los ajíes amarillos en tiritas; también trocea el perejil y el culantro. Pica el tomate en pequeños cuadritos.
Pasados los 10 minutos, retira el bonito de la nevera y escurre un poco del jugo de limón.
Añade el resto de los ingredientes y salpimienta al gusto, luego mezcla todo muy bien.
Si piensas preparar esta receta para alguna fiesta o reunión, es recomendable que añadas un poco de carne de cangrejo, ya que esta va perfecta con el pescado azul. Además, puedes añadir un poco de choclo o maíz enlatado bien escurrido y servir con chifles o plátanos fritos; algunas lonjas de aguacate también hacen un buen acompañante para emplatar y si es para fiesta algunas tortillas o galletitas saldas.
Otra opción más clásica peruana es servirlo con el tradicional choclo, camote hervido y la hoja de lechuga.
Explicación:
Respuesta:
El ceviche peruano se prepara primero
Los ingredientes son :
Limones
Pescado
Ají
Cebolla
Culantro
Sal
Explicación:
Preparación
Se lava y parte el pescado en trozos pequeños
Lo pones en un depicito picas cebolla en círculos y esprimes limones hechas sal
Y aji a tu gusto , mezclas todo y hechas Culantro para decorar
Espero te ayude