Como se clasifican los alimentos según su composición química y explicar cada uno
fatima0331
Alimentos, cualquier comida o bebida que el ser humano y los animales toman para satisfacer el apetito. Son indispensables para hacer frente a las necesidades del crecimiento y de los procesos que ocurren en el organismo. Suministran la energía necesaria para mantener la actividad y la temperatura corporal. Los alimentos pueden clasificarse según su composición química o su valor nutricional.
Tipos de alimentos
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:
* Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
* Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.
Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
* Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
* Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
* Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
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* Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
* Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.
Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
* Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
* Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
* Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
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