Comentan: ¿De qué trata este emprendimiento?sobre las galletas antianemicas ¿Qué otras podemos resaltar de este emprendimiento?
¿A qué se debe el éxito de este emprendimiento?
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Respuesta:
Explicación:
Según Villegas (2018) El hierro es esencial para los seres vivos y necesario para su desarrollo y crecimiento, interviniendo activamente en la producción de energía oxidativa, la respiración mitocondrial, el trasporte de oxígeno o la biosíntesis del ADN. La falta de hierro puede ocasionar complicaciones posteriores en la salud de las personas si no es tratada a tiempo. Para Velentini (2018) , en el Mundo la anemia afecta principalmente a los niños en edad prescolar a las mujeres embarazadas y en la edad reproductiva, asimismo a las personas mayores de 60 años. Al existir desbalance del hierro el organismo comienza a consumir las reservas que el cuerpo necesita, así utiliza las concentraciones de mineral que existen en los glóbulos rojos.
De otro lado para Zavaleta (2018), en el Perú existe un inadecuado consumo de hierro por parte de los infantes, así la deficiencia de este elemento puede llevar a la anemia y si a ello sumamos otras enfermedades que tienen los niños como diarrea, parasitosis y malaria complica la salud de los menores.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que existen en el mundo más de 4.000 millones de personas que tienen deficiencia de hierro, 25% de la población mundial padece anemia y se estima que el 15% de la población mundial padece anemia ferropénica (el cuerpo no tiene la suficiente cantidad de hierro). Según las Naciones Unidas, la anemia en Perú en un 50% son causadas por déficit de hierro, siendo un problema de salud pública, las estadísticas muestran que aproximadamente el 47% de los niños peruanos la padece.
Julio Garay Barrios estudió ingeniería agroindustrial, es natural de Sivia en Ayacucho y pertenece al Valle de los Rios: Apurimac, Ene y Mantaro (VRAEM). Postuló al Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (PRONABEC) que es un programa social de subvenciones universitarias para jóvenes peruanos de bajos recursos, ello le permitió realizar sus estudios en la Universidad San Cristobal de Huamanga en Ayacucho, siendo universitario realizó una visita a un camal donde pudo observar que la sangre era desperdiciada y pensó que dicha sangrecita podría servir para otras cosas así nació la idea utilizarla para curar la anemia además Julio había sufrido de anemia y recordaba que su madre lo alimentaba con sangrecita para curarle su anemia. Pasaron muchos días, semanas, meses demorándose hasta 5 años, en este trayecto tuvo que ir corrigiendo las galletas porque eran demasiado duras o blandas o tenían mal sabor; además lo rechazaron 4 veces en el registro sanitario por el tema de la sangre contenido en la galleta pero no se dio por vencido como todo buen emprendedor y siguió, a la quinta vez fue aceptado. En ese proceso escuchaba las recomendaciones hizo más de 300 pruebas para alcanzar el producto final es decir la galleta antianémica conocida inicialmente como la galleta “Nutri Hierro” y que actualmente es “Nutri H”. El joven emprendedor nunca se dio por vencido en el proceso de emprendimiento para crear la galleta contó con el respaldo de la Dirección General de Producción, Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), y los hermanos Añaños.
espero que te sirva