Question

Co to są terpeny? wymień przyklady, jakie wlaściwości mają terpeny? Wymień jakimi wlaściwościami powinny charakteryzować się konserwanty? podaj wzory i nazwy dwóch konserwantów

Answer 1

Erpeny, węglowodory o ogólnym wzorze (C5H8)n oraz ich pochodne tlenowe (terpeny alkoholowe, aldehydowe, ketonowe). Cząsteczki terpenów zawierają połączone jednostki izoprenowe (izopren). Często wykazują stereoizomerię.

Ze względu na budowę wyróżniamy: terpeny łańcuchowe i pierścieniowe. Ze względu na wielkość cząsteczek terpeny dzielimy na:

- proste (n=2), np. mentol, kamfora, pinen,

- seskwiterpeny (n=3),

- diterpeny (n=4), np. fitol, kwas abietynowy,

- triterpeny (n=6),

- tetraterpeny (n=8),

- politerpeny, np. kauczuk naturalny

Występują w przyrodzie jako składniki olejków eterycznych, żywic, saponin. Stosowane jako rozpuszczalniki oraz substancje zapachowe.

coś takiego znalazłam ale nie wiem czy dobrze:)