Question

Co to są białka, tłuszcze, węglowodany, oraz witaminy . Podaj przykłady i ich funkcje . Podaj także skutki ich niedoboru i nadmiaru .

Answer 1

białka to związki zbudowane z aminokwasów, które pełnią role transportującą, regulującą, budulcową, odpornościową i biorą udział w ruchu. Rozróżniamy białka proste i złożone.

tłuszcze to związki chemiczne zbudowane z glicerolu i trzech reszt kwasów tłuszczowych (zazwyczaj). Rozróżniamy lipidy proste, czyli woski i tłuszcze właściwe, lipidy złożone, czyli fosfolipidy i glikolipidy, i steroidy, czyli m.in. glicerol. Jest to źródło energii.

węglowodany to związki chemiczne zbudowane z węgla, wodoru i tlenu. Rozróżnia się monosacharydy, które dzielą się na pentozy (ryboza i deoksyryboza) i heksozy (fruktoza i glukoza), disacharydy, czyli sacharoza, laktoza i maltoza i polisacharydy, czyli celuloza, glikogen, chityna i skrobia. Są głównym źródłem energii, pełnią też rolę regulacyjną i budulcową.

witaminy to związki chemiczne, które sa potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i muszą być dostarczane, bo organizm sam ich nie wytwarza.

niedobór tłuszczy może powodować wychlodzenie organizmu, białek śmierć, węglowodanów wyczerpanie i wychłodzenie. Niedobór witamin zaburza pracę organizmu i prowadzi do mnóstwa skutków (każda witamina odpowiada za co innego, więc tych uszkodzeń będzie cała masa).