Question

(Chemia nowej ery 3,występowanie,składi i budowa białek str.85,86)
1.Uzupełnij schemat :

Białka - Budowa :

powstają z...

połączonych ze sobą...

Rodzaje :

...-zbudowane tylko z...

...-oprócz...zawierające również inne pierwiastki chemiczne lub przyłączone cząsteczki innych związków chemicznych.

Skład i zawartość procentowa pierwiastków chemicznych :

.......,........,........,......

2.Rozwiąż test dotyczący białek. Podkreśl prawidłowe dokończenia stwierdzeń. Umieszczone przy nich litery - czytane kolejno - utworzą nazwisko znanego chemika.

1.Białka to związki :

p.wielocząsteczkowe zbudowane z aminokwasów.

o.wielocząsteczkowe zbudowane z amin.

c.proste

2.Białka proste są nazywane :

n.peptydami

a.proteinami

ł.aminokwasami

3.Aminokwasy w białkach są połączone wiązaniami :

r.pojedynczymi

d.nasyconymi

u.peptydowymi

4.Aminokwas o najprostszej budowie to:

k.alanina

l.glicyna

t.seryna

5.Białka występują:

p.tylko w organizmach roślinnych.

s.tylko w organizmach zwierzęcych.

i.we wszystkich organizmach.

6.Pierwiastkiem chemicznym o największej zawartości procentowej w białku jest :

e.wodór

n.węgiel

h.azot

7.W cząsteczkach białek występują reszty :

b.aminowe

i.karboksylowe

g.aminokwasowe.

Hasło :

3.Napisz,jaką rolę odgrywa białko w organizmie człowieka i wymień trzy produkty spożywcze o dużej zawartości białka.

Answer 1

1.Uzupełnij schemat :

Białka - Budowa :

powstają z aminokwasów

połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi

Rodzaje :

proste -zbudowane tylko z reszt aminokwasowych

złożone -opróczreszt aminokwasowych, zawierające również inne pierwiastki chemiczne lub przyłączone cząsteczki innych związków chemicznych.

Skład i zawartość procentowa pierwiastków chemicznych :

węgiel: 50%- 55%, tlen: 19%- 24%

azot: 15%- 18%, wodór: 6%- 8%

2.

1- p

2- a

3-u

4- l

5- i

6-n

7- g

Hasło : Pauling

3. Białko w organizmie odgrywa rolę: budulcową, energetyczną. Produkty o dużej zawartości białka : ryby, mięso, mleko i jego przetwory, rośliny strączkowe.

 

proszę