Question

Zadanie 1 W 100 g pewnego produktu znajduje się 3,6 g białka, jaka będzie ilość białka w 2 kg.

Zadanie 2 W reakcji fermentacji alkocholowej powstało 23 g etanoilu. Oblicz masę glukozy.

Zadanie 3 oblicz masy czasteczkowe i zawartosc procentowa (procent masowy)węgla w zwiazku chemicznymbedacym składnikiem zapachu masła (a), oraz gotowanych grzybów (b).

O

a) O= C-CH3 b) //

/ CH3- (CH2)4 -C- CH=CH2

O=C-CH3

Zad 5 Masz 80% esencje octową, napisz ile jej musi być by powstło 2 kg 6% octu..

PROSZE O POMOC, DAJE NAJ! :)

Answer 1

1.

  100 g produktu ---zawiera---> 3,6 g białka

2000 g produktu ---zawiera--->   x   g białka

x=2000*3,6/100=7200/100=72 g

 

w 2 kg tego produktu znajduje sie 72 g białka.

 

2.

C6H12O6  ---enzym--->  2 C2H5OH  +  2 CO2^

 

M (C6H12O6)=180 g/mol

M (C2H5OH)=46 g/mol

 

180 g glukozy ---daje---> 92 g etanolu

   x   g glukozy ---daje---> 23 g etanolu

x=180*23/92=45 g 

 

23 g alkoholu powstało z 45 g glukozy.

 

3.

a)

m (C4H6O2)=86 u

 

               86 g związku ---to---> 100%

48 g wegla w zwiazku ---to--->    x   %

x=48*100/86=4800/86=ok.55,8%

 

b)

m (C8H14O)=126 u

 

             126 g związku ---to---> 100%

96 g wegla w zwiazku ---to--->   x   %

x=96*100/126=9600/126=ok.76,2%

 

5.

     80 g (r-ru 6%) ---rowne jest---> 6 g (r-ru 80%)

2000 g (r-ru 6%) ---rowne jest--->  x g (r-ru 80%)

x=2000*6/80=12000/80=150 g 

 

Aby powstało 2 kg r-ru 6% potrzeba 150 g r-ru 80%.