La sacarosa o sucrosa es un disacárido formado por glucosa y fructosa. Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - - beta-D-Fructofuranósido, y su fórmula es C₁₂H₂₂O₁₁. Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens.
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Respuesta:
Fórmula: C12H22O11
Masa molar: 342.2965 g/mol
Densidad: 1.59 g/cm³
Punto de fusión: 186 °C
Soluble en: Agua
Clasificación: Carbohidratos dietarios
Explicación:
La sacarosa o sucrosa es un disacárido formado por glucosa y fructosa. Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - - beta-D-Fructofuranósido, y su fórmula es C₁₂H₂₂O₁₁. Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens.