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c- ¿Cómo almacenan energía los alimentos?
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c- ¿Cómo almacenan energía los alimentos?
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Respuesta:
Si el suministro de alimentos es abundante parte de los nutrientes se transforman y almacenan en moléculas grandes de azúcar (glucógeno) o de grasa (triglicéridos), para utilizarlos en ocasiones de ayuno.
En la oxidación de la glucosa, los enlaces carbono-carbono, carbono-hidrógeno y oxígeno-oxígeno se intercambian por carbono-oxígeno e hidrógeno-oxígeno a medida que los átomos de oxígeno atraen y acaparan electrones. Este hecho libera energía, que es la que se va almacenando en las moléculas ATP.
El hombre obtiene esta energía que necesita a través de los alimentos, concretamente a partir de algunos de los nutrientes contenidos en ellos: proteínas, grasas e hidratos de carbono, siendo éstos los únicos nutrientes que, junto con el alcohol, proporcionan energía.
Explicación:
Los alimentos almacenan energía en forma de carbohídratos, proteínas y azúcares, es decir, dependiendo la naturaleza del alimento vamos a encontrar la energía bien sea en forma de carbohidratos, como por ejemplo en la papa y en los panes, en forma de proteínas por ejemplo en la carne y productos lácteos; y en forma de azúcares como por ejemplo en las frutas.
En todos los casos el cuerpo transforma esa materia prima en la energía necesaria para todos los procesos que realiza el organismo.
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