Question

BARDZO WAS PROSZĘ O SZYBKIE ROZWIĄZANIE!!!!!
daję naaaj!!!!

Answer 1

1. Ziemniaki bedą zawieraly w takim razie skrobie i tłuszcz. Rozkład skrobii/hydroliza kwasowa (zapis ogólny) (C6H10O5)n +(n-1)H2O --->n C6H12O6 gdzie n to ilość cząsteczek skrobii
rozkład tluszczu w podpunkcie 2
2.wybrałem sobie gplicery palmitynowo-stearynowo-oleninowy żeby były różne
tako jaki wzór polstrukturalny ( "I" i "-" traktuj jako wiązania); sorki ale żeby było łatwiej pisze w paru wierszach
substraty: CH2-OCOC15H31    I CH-OCOC17H35                  + 3 H2O ---> I CH2-OCOC17H33
Produkty: CH2-OH    I CH-OH    +    I CH2-OH
+ C15H31COOH + C17H35COOH + C17H33COOH ....


           CHYBA DOBRZE ZA TO MIAŁAM 5 ;)