Question

Bagaimana teknik dan cara pengolahan wingko babat ?

Answer 1

Bahan-bahan

- 200 gr kelapa parut

- 125 ml santan kental

- 125 gr tepung ketan

- 100 gr gula

- ¼ sdt vanilli bubuk

- ½ sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

- Rebus santan, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga mendidih.

- Lalu masukkan daun pandan ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga agak mengental.

- Siapkan wadah yang cukup besar untuk menuang adonan tadi. Tambahkan tepung ketan, vanili, dan kelapa parut. Aduk hingga rata.

- Masukkan rebusan santan tadi ke dalam wadah yang berisi tepung ketan, vanili, dan kelapa parut sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

- Siapkan loyang yang akan digunakan. Olesi loyang dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu panggang pada oven bersuhu 170 derajat celcius sampai setengah matang. Lalu olesi kue yang setengah matang tadi dengan bahan tadi lalu panggang kembali hingga matang dan berwarna kecoklatan.

#semoga membantu