Question

Bagaimana pencernaan Karbohidrat?

Answer 1

Mulut - esofagus - ventrikulus - insestinum - kolon - anus.

1. Mulut
Makanan berkarbohidrat yang diperoleh kemudian dikunyah bercampur dengan ludah yang mengandung enzim amilase. Amilase menguraikan karbohidrat menjadi glukosa. Enzim amilase di ludah bekerja paling baik pada pH ludah yang bersifat netral.

2. Esofagus
Ptialin masih bisa bekerja disini. Jadi masih ada pemecahan amilum disini.

3. Lambung
Inget kan di lambung ada HCl? Otomatis kondisinya pasti asam. Nah, si ptialin ini kerjanya terhenti deh. Dan gak ada pemecahan sama sekali disini.

4. Usus halus
a. Duodenum (usus 12 jari)
Inget, disini bermuara si saluran pankreas. Nah, getah pankreas itu punya enzim amilopsin (amilase pankreas). Karena itu, di duodenum ada proses pemecahan amilum (yg nggak sempet dipecah oleh si ptialin di esofagus dan di mulut karena si amilum cuma sebentar lewat situnya) menjadi disakarida!

b. Jejunum (usus kosong)
Di jejunum itu ada getah usus halus yg disekresikan sama dinding usus halus.
Getah usus halus ini punya enzim-enzim disakaridase. 
Jadi, disini ada proses pemecahan disakarida-disakarida jadi monosakarida-monosakarida;
Maltosa --> 2 mol glukosa (via enzim maltase)
Laktosa --> 1 mol glukosa + 1 mol galaktosa (via enzim laktase)
Sukrosa --> 1 mol glukosa + 1 mol fruktosa (via enzim sukrase)

c. Ileum (usus penyerap)