ada beberapa faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim, yaitu:
-suhu
-pH
-konsentrasi enzim dan substrat
-inhibitor
suhu
Setiap enzim dapat bekerja dengan efektif pada suhu tertentu (35°C 40°C) dan aktivitasnya akan berkurang jika berada pada kondisi di bawah atau di atas titik tersebut. Setiap penambahan 10 akan menambah kecepatan reaksi enzim sampai mencapai suhu optimumnya. Jika melewati suhu optimum tersebut kecepatan reaksi akan menurun dan akhirnya enzim terdenaturasi.
pH
Tiap enzim memiliki pH optimal yang berbeda (pada umumnya pH 4-8). Jika enzim berada pada pH yang terlalu tinggi atau rendah dari pH optimalnya, maka enzim akan terdenaturasi.
Jawaban:
ada beberapa faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim, yaitu:
-suhu
-pH
-konsentrasi enzim dan substrat
-inhibitor
suhu
Setiap enzim dapat bekerja dengan efektif pada suhu tertentu (35°C 40°C) dan aktivitasnya akan berkurang jika berada pada kondisi di bawah atau di atas titik tersebut. Setiap penambahan 10 akan menambah kecepatan reaksi enzim sampai mencapai suhu optimumnya. Jika melewati suhu optimum tersebut kecepatan reaksi akan menurun dan akhirnya enzim terdenaturasi.
pH
Tiap enzim memiliki pH optimal yang berbeda (pada umumnya pH 4-8). Jika enzim berada pada pH yang terlalu tinggi atau rendah dari pH optimalnya, maka enzim akan terdenaturasi.
semoga membantu!