Apa fungsi zat aditif yg ditambahkan pada makanan?
samsulaldi
Untuk memper nikmat makanan
0 votes
Thanks 0
Xro0t
Antioksidan (untuk mencegah/ menghambat oksidasi) Antikempal (untuk mencegah mengempalnya makanan yang berupa bubuk) Pengatur keasaman (untuk mengasamkan, menetralkan dan mempertahankan derajat keasaman makanan) Pemanis buatan (zat yang dapat menimbulkan rasa manis pada makanan yang tidak/ hampir tidak memiliki nilai gizi) Pemutih dan pematang tepung (mempercepat proses pemutihan untuk memperbaiki mutu pemanggangan) Pengemulsi, pemantap dan pengental (untuk membantu terbentuknya campuran yang homogen pada makanan) Pengawet (untuk mencegah / menghambat kerusakan oleh mikroba) Pengeras (untuk memperkeras / mencegah melunaknya makanan) Pewarna (untuk memperbaiki / memberi warna pada makanan) Penyedap rasa dan aroma (untuk memberikan, menambah, mempertegas rasa dan aroma) Sequesteran (untuk mengikat ion logam yang ada pada makanan).
3 votes
Thanks 4
More Questions From This User See All
Recommend Questions
FelixBenaya21
May 2021 | 0 Replies
Kerjakan semua pertanyaan di bawah ini dengan benar beserta penjelasannya! 1. Apa saja unsur-unsur cuaca? Apa perbedaan antara iklim dan cuaca? 2. Sebanyak 1 m³ udara pada suhu 20°C mengandung 14,6 g uap air. Uap jenuh pada suhu itu tercapai jika udara mengandung 24 g/m³. Berapa besar kelembapan nisbinya? 3. Jelaskan proses terbentuknya awan hingga mendatangkan hujan di Bumi. (TOLONG CEPETAN DIJAWAB MAU DIKUMPULIN SOALNYA DAN DIJAWAB SEMUANYA YA! DAN DIBERI PENJELASANNYA YA! SERTA TERIMA KASIH BANYAK BAGI YANG SUDAH MENJAWAB PERTANYAAN BIOLOGI TERSEBUT DENGAN JELAS DAN BENAR)