Question

9) Woski pod względem budowy chemicznej są:

A) Estrami gliceryny i wyższych kwasów tłuszczowych.

B) Estrami kwasów nie organicznych i wyższych alkoholi jednowodorotlenowych. C) Estrami wyższych kwasów tłuszczowych i wyższych alkoholi jednowodorotlenowych.

D) Podobnie jak wosk parafinowy składają się z węglowodorów od C26 do C38.

która odpowiedź (A,B,C,D) i uzasadnij

Answer 1

Odp A

 

 Kwasy tłuszczowe są zwykle nasycone, natomiast alkohol może być nasycony lub nienasycony. Niektóre woski składają się z alkoholi złożonych z grupy steroli. Są nierozpuszczalne w wodzie ze względu na zbyt słaby charakter polarnej główki.Powoli rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych.