Question

Napełni dwie szklanki do 1/3 objętości rozcieńczonym sokiem z czarnych jagód.Do szklanki 1. dodaj kilka kropli soku z cytryny, a do szklanki 2 kilka kropel roztworu wodnego sody oczyszczonej. jaka będzie różnica i jaki wniosek

Answer 1

Szklanka 1
Do soku z jagód dodano kilka kropli soku z cytryny. Kwas cytrynowy zawarty w cytrynie ma odczyn kwasowy (z resztą jak sama nazwa mówi, kwas). Sok z czarnych jagód przybiera kolor czerwony, gdyż taki kolor przybiera w środowisku kwasowym. Na podstawie tego można stwierdzić, że w roztworze jest więcej kationów wodoru H⁺.

Szklanka 2.
Tutaj dodano sodę oczyszczaną. Soda oczyszczona jest zasadowa, więc sok z czarnych jagód zmieni kolor na zielony, gdyż taki właśnie kolor przybiera w środowisku⁻ zasadowym. Ponadto, na podstawie tego, że kolor soku jest zielony i jest to środowisko zasadowe można stwierdzić, że w roztworze przeważają jony hydroksylowe OH⁻

Różnice: sok w szklance jeden stał się czerwony, a w szklance dwa zielony.

Wnioski: sok z czarnych jagód może być indykatorem, czyli substancją wykrywającą odczyn innej substancji.