1.Poniżej przedstawiono przepis na ciasto drożdżowe. Z listy produktów wybierz jeden, który udowadnia wykorzystanie metod biotechnologicznych w życiu codziennym.
Składniki: 50 dag mąki, szklanka mleka, 5 jaj, 5 dag masła, 5 dag drożdży, szklanka cukru.
2.Jakie grupy mikroorganizmów i w jaki sposób wykorzystuje się do produkcji wymienionych niżej produktów:
a) jogurt:
b) ser pleśniowy:
4. W epoce wielkich odkryć geograficznych powszechną chorobą marynarzy żeglowych, odbywających wielomiesięczne rejsy, były szkorobut, spowodowany niedoborem witaminy C, wynikającym z braku świeżych owoców i warzyw. Dlatego później na statki zabierano kiszone warzywa. Wyjaśnij, dlaczego stosowano kiszenie jako metodę przechowywania warzyw i zapobiegania szkorbutowi:
1.
2.
3.
1 drożdże
2 bakterie i grzyby
4 kiszenie to inaczej fermentacja czyli tak jakby gnicie przedłużało to tak jakby nadawanie się produktó do sprzycia bez tracenia wszystkich witamin i minerałów