Question

1.Oblicz ile kilogramów białka zawiera organizm człowieka ważącego 70 kg, wiedząc, że białko stanowi 20% (procent masowy) organizmu.

2. Które wzory sumaryczne związków chemicznych, które powodują denaturację zawartego z w mleku. Pb(NO3)2, NaOH, HCl, KCl, C2H5COOH, CH3COOH, CSO4, Na2SO4, H2O.

Answer 1

1.

Ilośc białka można wyliczyc następująco:

(70kg * 20%):100% = 14 kg

2.

Denaturację spowoduje:

*Pb(NO3)2

*NaOH

*C2H5COOH

*CH3COOH