Question

1.Oblicz dzienne spożycie cukru i tłuszczu jeżeli na etylenie produktu spożywczego podano,ze zawiera a) 6,8g cukru,8%GDA b) 13,49 tłuszczu, 19% GDA

2.Oblicz ile kg kwasu mlekowego powstaje z 2 kg glukozy.

3.Podaj nazwy systematyczne związków :

a)CH3-CH2-CH2-COOH

b)SO2 , NNO2

Answer 1

1.

a) 6,8g cukru------stanowi------8% dziennego spożycia

to Xg cukru--------stanowi-------100% dziennego spozycia

 

X= 100% * 6,8g : 8% = 85g cukru

 

b) 13,49g tłuszczu ---------stanowi---------19% dziennego spozycia'

to Xg tłuszczu----------------stanowi---------100% dziennego spożycia

 

X= 100% * 13,49g : 19% = 71g tłuszczu

 

2.

C₆H₁₂O₆ ⇒[bakterie mlekowe]⇒ 2 CH₃CH(OH)COOH

 

Masa mola C₆H₁₂O₆= 6*12g + 12*1g + 6*16g = 180g

Masa 2 moli CH₃CH(OH)COOH = 2*(12g +3*1g+12g +1g +16g +1g+12g + 16g +16g + 1g) = 180g

 

2kg = 2000g

 

Zgodnie z reakcją:

ze 180g C₆H₁₂O₆--------uzyskamy-------180g CH₃CH(OH)COOH

to z 2000g C₆H₁₂O₆-----uzyskamy--------Xg CH₃CH(OH)COOH

 

X= 2000g * 180g : 180g = 2000g = 2 kg kwasu mlekowego

 

3.

a) kwas butanowy

b) SO₂ - tlenek siarki (IV) lub  dwutlenek siarki

NNO₂ - nie ma takiego związku, może być HNO₂ - kwas azotowy (III)