1. Cukry proste (tzw: monocukry) o wzorze C6H12O6 Wśród nich wyróżniamy: · glukozę · fruktozę 2. Cukry złożone: dwucukry o wzorze C12H22O11 · laktoza · maltoza · sacharoza wielocukry o wzorze (C6H12O5)n · skrobia · celuloza · glikogen
CUKRY PROSTE Glukoza: · powstawanie – Glukoza wytwarzana jest z CO2 i wody przez rośliny zawierające zielony barwnik , pod wpływem światła
6 CO2+6H2O------------------- C6H12O6+6O2
· właściwości –Glukoza pod wpływem enzymów ulega fermentacji alkoholowej i przekształca się w alkohol etylowy, ulegają fermentacji, wykazują własności redukujące wobec Cu(OH)2 i związków srebra. Glukoza jest izomerem fruktozy
· właściwości –Glukoza pod wpływem enzymów ulega fermentacji alkoholowej i przekształca się w alkohol etylowy, ulegają fermentacji, wykazują własności redukujące wobec Cu(OH)2 i związków srebra. Glukoza jest izomerem fruktozy
Cukry proste (tzw: monocukry) o wzorze C6H12O6 Wśród nich wyróżniamy: · glukozę · fruktozę Cukry złożone: dwucukry o wzorze C12H22O11 · laktoza · maltoza · sacharoza wielocukry o wzorze (C6H12O5)n · skrobia · celuloza · glikogen
CUKRY PROSTE Glukoza: · powstawanie – Glukoza wytwarzana jest z CO2 i wody przez rośliny zawierające zielony barwnik , pod wpływem światła
1. Cukry proste (tzw: monocukry) o wzorze C6H12O6
Wśród nich wyróżniamy:
· glukozę
· fruktozę
2. Cukry złożone:
dwucukry o wzorze C12H22O11
· laktoza
· maltoza
· sacharoza
wielocukry o wzorze (C6H12O5)n
· skrobia
· celuloza
· glikogen
CUKRY PROSTE
Glukoza:
· powstawanie – Glukoza wytwarzana jest z CO2 i wody przez rośliny zawierające zielony barwnik , pod wpływem światła
6 CO2+6H2O------------------- C6H12O6+6O2
· właściwości –Glukoza pod wpływem enzymów ulega fermentacji alkoholowej i przekształca się w alkohol etylowy, ulegają fermentacji, wykazują własności redukujące wobec Cu(OH)2 i związków srebra. Glukoza jest izomerem fruktozy
· właściwości –Glukoza pod wpływem enzymów ulega fermentacji alkoholowej i przekształca się w alkohol etylowy, ulegają fermentacji, wykazują własności redukujące wobec Cu(OH)2 i związków srebra. Glukoza jest izomerem fruktozy
Cukry proste (tzw: monocukry) o wzorze C6H12O6
Wśród nich wyróżniamy:
· glukozę
· fruktozę
Cukry złożone:
dwucukry o wzorze C12H22O11
· laktoza
· maltoza
· sacharoza
wielocukry o wzorze (C6H12O5)n
· skrobia
· celuloza
· glikogen
CUKRY PROSTE
Glukoza:
· powstawanie – Glukoza wytwarzana jest z CO2 i wody przez rośliny zawierające zielony barwnik , pod wpływem światła
6 CO2+6H2O------------------- C6H12O6+6O2