Question

1) Wyjasnij co znaczaja wartosci prosentowe znajdujace sie na kartonie mleka(3,2%), opakowaniu smietany (18%) i butelce octu (10%)


2) kozystajac ze wzoru na stezenie procentowe,wyprowadz wzoy na obliczenia:
1.masy substancji rozpuszczonej,
2.masy rozpuszczalnika


3)Odpowiedz na pytania, korzystajac z podanych wyrazeń:

ochladzanie roztworu,rozcieńczanie, krystalizacja, zwiekszanie stezenia substancji rozpuszczanej,odparowywanie,zmniejszanie stezenia substancji rozpuszczanej


1-przygotowana z wody i octu zalewa do marynowania grzybow okazala sie zbyt sprezona, czyli stezenie octu okazalo sie zbyt duze. W jaki sposob mozna zmniejszyc stezenie zalewy?

-Jakie to zjakisko?....


2-Rosol jest malo slony, Co nalezy zrobic?

-Jakie to zjawisko?..


3-Przygotowany sos jest zbyt rzadki. Co nalezy zrobic?

-Jakie to zjawisko?....



3) Podaj definicje procesow opisnanych w punktach 1-3 w zadaniu 3

1..............
2...............
3..............

Answer 1

1) Wyjaśnij co oznaczają wartości procentowe znajdujące się na kartonie mleka(3,2%), opakowaniu śmietany (18%) i butelce octu (10%)
każde z nich zawiera tyle gram substancji na 100 g roztworu(np. 3,2% mleka czyli 3,2 g tłuszczu na 100g itd.)


2) korzystając ze wzoru na stężenie procentowe,wyprowadź wzory na obliczenia:
cp=(ms*100%)/:mr
ms=(mr*cp)/:100%
mr=(ms*100%)/:cp



3)Odpowiedz na pytania, korzystając z podanych wyrażeń:


1-przygotowana z wody i octu zalewa do marynowania grzybow okazala sie zbyt sprezona, czyli stezenie octu okazalo sie zbyt duze. W jaki sposob mozna zmniejszyc stezenie zalewy?

-Jakie to zjakisko?.... zmniejszanie stężenia substancji rozpuszczanej (czyli dodanie wody do roztworu)


2-Rosol jest malo slony, Co nalezy zrobic?

-Jakie to zjawisko?.. zwiekszanie stezenia substancji rozpuszczanej, (dodania większej ilości substancji do roztworu)


3-Przygotowany sos jest zbyt rzadki. Co nalezy zrobic?

-Jakie to zjawisko?.... zagęścić (dodać więcej substancji do masy roztworu)