Question

1) Wyjaśnij dlaczego fasola i twaróg pod wpływem roztworu kwasu azotowego(V)

barwią sie na żółto

2)Oblicz w którym kwasie jest większa zawartość procentowa (procent masowy) azotu w kwasie azotowym (III) HNO2 czy w kwasie azotowym (V) HNO3

3)Oblicz , ile gramów wody należy odparować z 300 cm3 50 %-towego roztworu kwasu azotowego (V) o gęstości 1,3g na cm3 aby otrzymać roztwór 68%-towy

Answer 1

1. Ponieważ znajduję się tam białko, które ulega reakcji ksantoproteinowej, dzięki czemu uzyskuje żółte zabarwienie.

2.

HNO2 masa: 1+14+2*16 = 47g

14- x%

47-100%

x=29,3%

HNO3 masa: 1+14+3*16=63g

100% - 63g

x%   --  14g

x=22,2%

Większa zawartość procentowa azotu jest w kwasie azotowym (III)

 

3.

 

300cm3 - xg

1cm3     -  1,3g

x=390g

0,5 = ms/390

ms= 195g

390-195=195 - masa wody

 

0,68=195/mr

mr=286,76g

286,76=195=91,76 - masa wody

 

195-91,76=103,24g - tyle wody należy odparować

Answer 2

1)Ponieważ jest w nich białko, które kwas azotowy zabarwia na żółto.( cecha charakterystyczna HNO3)

2)

Mcz HNO2= 2+14+32=48

 

48--100%

14--x%

 

x= 29,16% azotu w HNO2

 

 

MczHNO3= 2+14+48=64

 

64--100%

14--x%

 

x=21,07% HNO3

 

Więcej azotu jest w HNO2.

 

3.

 

mH2O=?

Vr=300cm3

Cp1=50%

Cp2=68%

dr=1,3

 

mr=Vr * dr = 300cm3 * 1,3g/cm3 = 390g

ms=195

mH2O=195

 

68(390-x) = 19500

26520 - 68x =19500

68x=7020

x=103,235

103,235g H2O trzeba odparować