Question

1 Ułóż równanie reakcji powstawania tripeptydu Gly – Ala – Gly. Zaznacz w jego wzorze wiązania peptydowe.

2Napiszrównanie reakcji hydrolizy zasadowej tristearynianu gliceryny

Answer 1

Glicyna NH2-CH2-COOH

Alanina NH2-CH(CH3)-COOH

 

NH2-CH2-COOH + NH2-CH(CH3)-COOH => NH2-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH + H2O

otrzymujemy dipeptyd Gly-Ala

NH2-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH + NH2-CH2-COOH => NH2-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH + H2O

otrzymujemy tripeptyd Gly - Ala- Gly.

Wiązanie peptydowe zaznacozne podkresleniem

 

2. C3H5(C17H35COO)3 + 3NaOH => 3C17H35COONa + C3H5(OH)3