1. Reakcja kwasu karboksylowego z alkoholem jest reakcją:
Azobojętniania, ponieważ bierze w niej udział kwas oraz substancja zawierająca grupy -OH, a produktem reakcji jest woda;
Bsyntezy, ponieważ z dwóch substancji otrzymujemy jedną nową - ester i produkt uboczny - wodę;
Cestryfikacji, ponieważ w jej wyniku powstaje ester oraz woda;
Danalizy, ponieważ powstały w wyniku tej reakcji ester jest nietrwały i rozpada się na kwas i alkohol.
2. Które z poniższych stwierdzeń nie dotyczy estrów?
A Mają charakterystyczny przyjemny zapach.
B Są cieczami na ogół trudno rozpuszczalnymi w wodzie.
C Występują w kwiatach i owocach.
D Poza nitrogliceryną są niepalne.
3. Do probówki wlano jednakowe ilości kwasu mrówkowego i metanolu oraz kilka kropel stężonego kwasu siarkowego(VI), po czym delikatnie ogrzano jej zawartość. W probówce otrzymano:
A mrówczan metylu i siarczan(VI) metylu;
B siarczan(VI) metylu i wodę;
C mrówczan metylu i wodę;
D dwutlenek węgla i wodę.
4. Która z substancji nie należy do mydeł?
A Palmitynian sodu.
B Stearynian sodu.
C Palmitynian potasu.
D Stearynian etylu.
5.Kwas octowynie reaguje z:
A magnezem;
B kwasem solnym;
C zasadą sodową;
D poprawne są odpowiedzi B i C.
1 ... C estryfikacji, ponieważ w jej wyniku powstaje ester oraz woda;
2 ...D poza nitrogliceryną są niepalne.
3 ... C mrówczan metylu i wodę;
4 ... D stearynian etylu.
5 ... B kwasem solnym