Question

1. Reakcja estryfikacji -

2. Zastosowanie -
(Pani nie podała dokładnie, dlatego nie wiem, to zastosowanie to chyba dotyczy ogólnie estrów...)

Answer 1

mało konktetne to drugie pytanie

co do pierwszego - reakcja estryfikacji to reakcja w któej otrzymujemy estry
można to przedstawić na schemacie

Kwas + Alkohol --------H2SO4---------> Ester  +Woda
np
Ch3COOH + C2H5OH -----H+-------> CH3COOC2H5 + H2O
nazy estrów tworzymy tak jak nazwy soli w tym wypadku mamy ester kwasu octowego tak więc będzie octan etylu
co do zastosowania ... to estyry cechują się swoim zapachem - zazwyczaj są to zapachy albo jakiś owoców albo kawiatów - ale tu nie będe się rozpisywał bo możliwe ze nie o to Ci chodzi :)

Answer 2

reakcja estryfikacji: 

                              stęż. H2SO4

CH3COOH+C2H5OH----------------> CH3COOOC2H5+H2O

 

 

 

Zastosowania:

Dzięki swoim właściwością estry i ich mieszaniny stosuje sie do produkcji różnych substancji zapachowych. Wytwarza sie perfumy, wody kwiatowe,mydła oraz esencje smakowe i zapachowe np. w cukiernictwie

 

*przemysł kosmetyczny- są to niższa kwasy karboksylowe i alkoh. stosowane jako rozpuszczalniki i subst. zapachowe również estry są stosowane do płynów do kąpieli dodaje sie je do gorącej wody. potem intesywnie pachna

*np. takim zanaym estrem jest octan etylu jest to po prostu rozpuszczalnik - zmywacz do paznokci

* przemysł spożywczy- płynne sosy do posiłków zapobiegają męnieniu