Question

1. które ze składników pożywienia nie sa składnikami energetycznymi?

a) białka i woda

b) witaminy i sole mineralne

c)cukry i tłuszcze

d)wszystkie wymienione w podpunktach a i b

2. ze względu na pochodzenie i stan skupienia tłuszcze można podzielić na

a) stałe i ciekłe

b) roślinne i zwierzęce

c)zwierzęce i mineralne

d) odpowiedzi a i b są poprawne

3. z wymienionych niżej właściwości wybierz tę, która dotyczy wszystkich tłuszczy

a)są ciałami stałymi

b) są bezbarwne

c) nie rozpuszczają się w wodzie

d) dobrze rozpuszczają sie w wodzie.

4. która z wymienionych grup czynników powoduje ścinanie się białka

a) ogrzewanie, alkohol, sole metali cięzkich

b) ogrzewanie, alkohol, woda

c) kwasy, zasady, woda

d)ogrzewanie, sole, woda

5. które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe

a) białka wystepują tylko w mleku, jajkach i serze

b) białka występują we wszystkich organizmach żywych

c) białka występują tylko w roślinach

d) białka wystepują tylko w organizmach zwierzęcych.

6. związki chemiczne bedace składnikami pożywienia i mające najbardziej zbudowaną budowę oraz największe cząsteczki to

a) tłuszcze

b) cukry

c) białka

d) sole mineralne

7. uczeń ogrzewał w dwóch probówkach olej mineralny i olej rzepakowy stwierdził że wydziela się gryzący zapach. zapach ten wydzielał sie

a) z obu probówek

b) z probówki z olejem mineralnym

c)najpierw z probówki z olejem mineralnym a potem z olejem rzepakowym

d) z probówki z olejem rzepakowym

8. podstawowymi elementami budowy cząsteczek białek sa

a)aminokwasy

b) kwasy karboksylowe

c) estry

d) alkohole

Answer 1

1a

2b

3d

4a

5a

6c

7b

8a