Question

1. Jaką rolę odgrywają białka w:

tkankach strukturalnych ciała , regulacji procesów w organizmie ,elementach kurczliwych , na czynniki chorobotwrócze , we krwi , katalizie reakcji metabolicznej .

2. Wyjaśnij w jaki sposób denaturacja uniemożliwia działanie białek

3. Opisz jedną różnicę między białkami globularnymi a librylarnymi

4. dlaczego białka w cytoplaźmie nie zawierają węglowodanów

Potrzebuję na jutro.

Answer 1

1. Bialka buduja nowe tkanki u organizmow ktore jeszcze wzrastaja np. niemowleta. Odpowiedzialne sa za prawidlowa aktywnosc enzymow oraz utrzymuja wlasciwy odczyn plynow ustrojowych i tresci przewodu pokarmowego. Spelniaja funkcje nosnika niektorych witamin i skladnikow mineralnych. Stanowia podloze lub biora udzial w przenoszeniu badz magazynoaniu roznych substancji, odpowiedzialne sa za skurcze miesni, dostarczaja energie, reguluja procesy metaboliczne.

 

2. Podczas denaturacji niszczone są wiązania wodorowe, a w obecności odczynników redukujących zerwaniu ulegają wiązania disulfidowe. I nie jestem pewna ale denaturacja chyba powoduje scinanie sie bialka.

 

3. Białka globularne są ściśle sfałdowane i pozwijane, podczas gdy białka fibrylarne włókienkowato wyciągnięte.