Question

1. jak odróżnić tłuszcz od substancji tłustej. ( słownie opis doswiadczenia )

2. zapisz równianie reakcji całkowitego spalania dowolnego kwasu tłuszczowego

3.oblicz, jaki procent ( procent masowy )dobowego zapotrzebowania na wapń pokrywa jedna szklanka mleka, zawierająca ok. 250 g tego napoju, ( może troche pomoże do tego zadania 3. 100 mleka krowiego zawiera : kalorie 60 - 3 %, cukry 4,7g - 5%, tłuszcz 3,2g - 5%, wapń 0,118g - 5%, białko 3,2g - 6% )

4. GDA białka w produkcie o masie 180 g wynosi 17 %. ile opakowań produktu należy spożyć, aby dostarczyć organizmowi dziennej dawki białka

Answer 1

1. Należy przeprowadzić reakcję próby akroleinowej Obie substancje się podgrzewa w parowniczkach, w parowniczce z Tłuszczem, np olej roślinny podczas podgrzewania wydziela akroleine gdy substancja tłusta - ropa nafowa - paliwo nie wydziela tej akroleiny.

 

2.Np. może być kwas oleinowy czyli to by było tak :

2C₁₇H₃₃COOH + 51O₂-->36CO₂ + 34H₂O 

 

Myślę że chociaż trochę pomogłam 3 i 4 nie wiem naprawde chciałabym pomuc no ale nie wiem jak mam to zrobić ;p