1. Żelazo jest pierwiastkiem występującym w przyrodzie ożywionej i nieożywionej. Dzienna racja pokarmowa tego pierwiastka powionna wynosić 10 mg u dzieci, mężczyzn i ludzi starszych, natomiast w przypadku dziewcząt i kobiet w okresie dojrzałości 18 mg. Stopień przyswajalności żelaza w produktach pochodzenia zwierzęcego wynosi 15-30%, a w produktach pochodzenia roślinnego 1-7%.
a)Zbadaj, czy porcja 120 g wątroby cielęcej oraz 300 g fasoli białej wystarczy, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na żelazo: osoby 10 letniej, kobiety 20 letniej. Wiadomo, że w 100 g wątroby cielęcej mamy 10,2 mg żelaza, a w 100 g fasoli jest 6,1 mg żelaza. Odpowiedź uzasadnij.
2. Jak zachowują się erytrocyty umieszczone w 5-procentowym roztworze NaCl, jeśli stężenie wewnątrz komórki wynosi około 0,9%?
Erytrocyty:
a) kurczą się i pękają
b) nie zmieniają swojego kształtu
c) pobierają wodę
d) kurczą się na skutek utraty wody, są pomarszczone.
Odpowiedź uzasadnij.
3. Rodzice Darka mają działkę w pobliżu miasta, obok trasy szybkiego ruchu. Darel posadził tam sałatę, która wyrosła okazale. Kiedy można było ją konsumować, Darek dowiedział się, że nie powinien jej tam uprawiać. Uzasadnij, dlaczego Darek z rodzicami nie powinni uprawiać sałaty na działce. Jakie rośliny powinno się siać lub sadzić w tym ogródku i dlaczego?
a)Zbadaj, czy porcja 120 g wątroby cielęcej oraz 300 g fasoli białej wystarczy, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na żelazo: osoby 10 letniej, kobiety 20 letniej. Wiadomo, że w 100 g wątroby cielęcej mamy 10,2 mg żelaza, a w 100 g fasoli jest 6,1 mg żelaza. Odpowiedź uzasadnij.
2. Jak zachowują się erytrocyty umieszczone w 5-procentowym roztworze NaCl, jeśli stężenie wewnątrz komórki wynosi około 0,9%?
Erytrocyty:
a) kurczą się i pękają
b) nie zmieniają swojego kształtu
c) pobierają wodę
d) kurczą się na skutek utraty wody, są pomarszczone.
Odpowiedź uzasadnij.
3. Rodzice Darka mają działkę w pobliżu miasta, obok trasy szybkiego ruchu. Darel posadził tam sałatę, która wyrosła okazale. Kiedy można było ją konsumować, Darek dowiedział się, że nie powinien jej tam uprawiać. Uzasadnij, dlaczego Darek z rodzicami nie powinni uprawiać sałaty na działce. Jakie rośliny powinno się siać lub sadzić w tym ogródku i dlaczego?
More Questions From This User See All
Ad. 1
I. Na początku policzyłabym ile gram żelaza jest w wątrobie cielęcej, a później ile w fasoli białej :)
Wątroba cielęca:
100g ---- 10,2mg (Fe)
120g ---- x
x=12,24mg (Fe w 120g wątroby)
Fasola biała:
100g ---- 6,1mg (Fe)
300g ---- x
x=18,3mg (Fe w 300g fasoli)
II. Następnie ułożyłabym proporcję, ile gram przyswoi jeśli stopień przyswajalności wynosi 30% w przypadku wątroby, a 7% w przypadku fasoli:
Wątroba:
100% ---- 12,24
30% ---- x
x=3,672mg
Fasola:
100% ---- 18,3
7% ---- x
x=1,281
3,672+1,281=4,953mg
Jeśli przyswojone zostanie wszystko (w 100%) to w zupełności wystarczy i dla dziecka i dla kobiety. Natomiast jeśli przyswajalność wynosi 30% i 7% to nie wystarczy ani dla dziecka, ani kobiety.
Ad. 2
Moim zdaniem jest to odpowiedź D, ponieważ woda przechodzi od roztworu o mniejszym stężeniu, do roztworu o większym stężeniu - osmoza. 5% roztwór NaCl jest hipertoniczny(ma wyższe stężenie) względem stężenia wewnątrz komórki. Woda przechodzi z wnętrza komórki do roztworu, w którym jest umieszczona, na wskutek tego erytrocyt kurczy się - dlatego też są pomarszczone.
Ad. 3
Darek nie powinien uprawiać tam sałaty, ponieważ spaliny są absorbowane przez takie rośliny i później konsumując takie warzywa my również pobieramy to, co jest w spalinach, zanieczyszczając swój organizm. Są tam metale ciężkie, które nam szkodzą.
Przy takich trasach można sadzić jedynie rośliny ozdobne, ponieważ nie będziemy ich konsumować i szkodzić sobie tym.