1. apa fungsi ragi pada proses pembuatan tempe tersebut? 2.apa fungsi pemberian lubang kecil pada plastik pembungkusan tempe tersebut ? 3.apa yang terjadi jika tempe di biarkan sampai lebih dari 3 hari? mengapa?
tommyfarel17
1. fungsinya ragi dapat memicu timbulnya jamur dalam pembuatan tempe yg bernama rhizopus oryzae. 2.fungsi pemberian lubang agar ada sirkulasi udara .ingat!!! dalam pembuatan tempe menggunakan jamur bukan bakteri. 3.jika dalam keadaan terbuka tempe akan kering dan dalam ke daan tertutup tempe akan basi karna tdk ada sirkulasi udara.
2.fungsi pemberian lubang agar ada sirkulasi udara .ingat!!! dalam pembuatan tempe menggunakan jamur bukan bakteri.
3.jika dalam keadaan terbuka tempe akan kering dan dalam ke daan tertutup tempe akan basi karna tdk ada sirkulasi udara.